CIOCCOLATINI RICOPERTI
INGREDIENTI:
- 300 g di cioccolato bianco;
- 60 g di Nutella;
- 175 g di wafer alla vaniglia;
- mandorle intere qb;
per la copertura:
- 150 g di cioccolato fondente;
- 50 g di cioccolato bianco.
PREPARAZIONE:
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. In alternativa potete usare il forno a microonde. Nel frattempo, mettete i wafer nel tritatutto e rendeteli una farina.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme alla Nutella, poi trasferitelo in una ciotola. Aggiungeteci poi i wafer tritati e mescolate bene. Mettetelo in frigorifero per qualche minuto, così avrà il tempo di indurirsi.
Se non avete acquistato le mandorle già pelate, ma, avete comprato, come me quelle con la buccia, dovete provvederla ad eliminare. In un pentolino mettete dell’acqua, quando bolle, versateci le mandorle e fatele bollire per qualche minuto, toccatene una e vedete se la buccia di toglie con facilità, se è così, spegnete il fuoco. Prendetene un po’ per volta ed eliminate la buccia. Asciugate le mandorle. Fate attenzione a non romperle, per questa ricetta, vi servono intere!
Trascorsi i minuti, non tanti, 10, 20 al massimo, tirate fuori il vostro impasto dal frigorifero, non deve solidificarsi troppo, bagnatevi le mani, prendete un po’ di impasto, al centro metteteci una mandorla e chiudete come fosse una polpetta, pallina. Fate questo procedimento con tutto l’impasto.
Mettete poi i vostri cioccolatini in freezer per qualche minuto in modo che si induriscano. Nel frattempo, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente. Ricoprite poi i vostri cioccolatini. Aiutatevi con un cucchiaio ed una forchetta. Fateli asciugare a temperatura ambiente per 8-10 ore, o una notte.
Trascorso questo tempo, sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, poi o fate con la carta da forno un cono, o usate una penna per decorare e fate delle decorazioni su ogni cioccolatino. Dopo che li avrete decorate, mettete ogni cioccolatino ricoperto in un pirottino di carta. Fateli asciugare a temperatura ambiente per qualche ora!
I vostri CIOCCOLATINI RICOPERTI sono pronti!
Servite e buon appetito!
Questi cioccolatini sono un regalo unico ed originale da regalare ai vostri parenti o amici.