CANNELLONI DI SCRIPPELLE AL SUGO CON SPECK

IMG_3965

INGREDIENTI:

  • 14 scrippelle (io ne ho usate 6 per questa ricetta ed 8 per la versione bianca);
  • sugo pronto qb;
  • formaggio grattugiato qb.

per il ripieno:

  • 750 g di ricotta;
  • 100 g di speck;
  • 30 g di formaggio grattugiato;
  • noce moscata;
  • sale.

PREPARAZIONE:

Preparate le scrippelle. La ricetta potete trovarla qui: https://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/scrippelle/

IMG_3753

Procedete poi nella preparazione del ripieno. In una ciotola mettete la ricotta, aggiungeteci lo speck tagliato finemente.

IMG_3731

Mescolate bene ed aggiungete il formaggio grattugiato, il sale e la noce moscata.

IMG_3740

Amalgamate bene tutti i vostri ingredienti. Il vostro ripieno è pronto! Lasciatelo in frigorifero fino a quando non sarà ora di usarlo.

IMG_3747

Procedete ora a realizzare i cannelloni di scrippelle. Mettete in un piatto una scrippella e poi adagiateci sopra un po’ di ripieno. Non proprio al centro, lasciate un pochino di bordo.

IMG_3764

Arrotolatela facendo prima rientrare i bordi.

IMG_3777

Fate lo stesso procedimento con tutte le vostre scrippelle.

IMG_3813IMG_3820

Mettete un po’ di sugo pronto nella vostra teglia, adagiateci i vostri cannelloni di scrippelle e metteteci sopra altro sugo.

IMG_3797

Spolverizzate con il formaggio grattugiato.

IMG_3804

Lasciateli riposare in frigorifero qualche ora prima di cuocerli. Potete prepararli anche il giorno prima.

IMG_3880

Cuocete in forno già caldo a 150°C in modalità solo sotto per 30 minuti più per altri 8-10 minuti in modalità solo sopra. Questa tempistica è indicativa in quanto ogni forno è diverso, per cui il tempo di cottura può cambiare.

IMG_3898

I vostri CANNELLONI DI SCRIPPELLE AL SUGO CON SPECK sono pronti! Servite e buon appetito!

IMG_3952

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.