BISCOTTI ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

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INGREDIENTI:

  • 250 g di farina autolievitante;
  • 100 g di zucchero;
  • 2 uova;
  • 50 ml di latte;
  • 200 g di ricotta;
  • 150 g di gocce di cioccolato;
  • buccia di limone qb;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 pizzico di sale;
  • zucchero a velo qb.

PREPARAZIONE:

 In una ciotola mettete lo zucchero e la ricotta.

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Mescolate bene, poi aggiungeteci la buccia di limone.

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Aggiungeteci poi le gocce di cioccolato.

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Mescolate bene ed aggiungete uno per volta l’uovo ed un pizzico di sale. Mescolate bene.

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Aggiungete il latte poco per volta.

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Aggiungete poi, poco per volta la farina e la bustina di vanillina.

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Mescolate bene. Il vostro impasto è pronto!

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Formate delle palline con l’aiuto di un cucchiaio bagnato con un po’ d’acqua.

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Infornate in forno già caldo a 200°C in modalità solo sotto ventilato per 10 minuti e 5 minuti sotto e sopra ed altri 5 solo sopra. Questa tempistica è indicativa in quanto ogni forno è diverso!

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Lasciateli raffreddare. Disponeteli poi in un piatto da portata.

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Spolverizzate con lo zucchero a velo. I vostri BISCOTTI ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO sono pronti!

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Servite, buon appetito e buon Carnevale a tutti!

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