Con l’arrivo dell’autunno, le giornate si accorciano, le temperature si abbassano e la voglia di gustare dolci dal sapore avvolgente e confortante cresce. Tra le ricette che incarnano al meglio lo spirito di questa stagione c’è la torta rovesciata alle prugne e cannella, un dessert che unisce la dolcezza della frutta di stagione con il calore delle spezie, perfetto per accompagnare un pomeriggio di relax con una tazza di tè fumante.
Questa torta è estremamente versatile: può essere servita sia tiepida che fredda, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una leggera spolverata di zucchero a velo. Ideale per concludere un pasto in famiglia o per una merenda autunnale, la torta rovesciata alle prugne e cannella saprà conquistare anche i palati più esigenti.
Ingredienti
Torta rovesciata alle prugne
Per la base della torta rovesciata
Strumenti
Passaggi
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Lavora con una frusta 50 g burro con 50 g di zucchero di canna. Cospargi il composto su una tortiera.
Lava ed asciuga le prugne. Tagliale a metà ed elimina il nocciolo. Disponi le prugne a raggiera .
In una ciotola di una planetaria con la il gancio a frusta, monta lo zucchero semolato con 50 g di burro.
Aggiungi l’uovo e solo quando sarà ben incorporato aggiungi la farina autolievitante, il latte,la cannella e il sale. Devi ottenere un composto omogeneo.
Versa delicatamente il composto nella tortiera dove hai già disposto la base di prugne.
Inforna per 30/35 minuti a 180 gradi. Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Lascia intiepidire prima di sformare la torta su un piatto.
Dosi variate per porzioni