Patate hasselback (farcite, al forno)
Le patate hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese. Sono una golosa variante “a fisarmonica” delle classiche patate al forno. La ricetta tradizionale prevede l’uso del burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire le patate con le erbette e i sapori che più si preferiscono. Perfette come contorno e…
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Tagliata di tonno con rucola e scaglie di parmigiano reggiano
Il tonno è uno degli alimenti più consumati in Italia. Ma stiamo parlando di quello in scatola, quello fresco infatti da poco è entrato nell’immaginario comune ed è spesso associato al sushi. Io invece lo adoro appena scottato. E’ in assoluto il pesce che più preferisco ed accompagnato a rucola…
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