Pomodorini ripieni al forno
Pomodorini ripieni al forno. Questo a casa mia è uno degli antipasti della domenica, per me è L’antipasto. Non c’è stagione che tenga, a casa mia si fanno sempre in particolare quando la “bambina” torna a casa per le feste (io, 20 anni, studentessa fuorisede) . Per il primo pranzo o…
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spaghetti risottati pomodorini scalogno e rucola
I pomodorini non mancano mai nel mio frigo. Con questo ingrediente è sempre possibile preparare un sugo veloce per condire la pasta. Questa è una ricetta salvafrigo in quanto il giorno in cui l’ho realizzata ho messo insieme quello che avevo pur di non buttarlo. Oltre ai pomodorini abbiamo anche…
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Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada sono un classico della cucina mediterranea. Leggeri e saporiti da sempre accompagnano le mie estati calabresi. Inoltre insieme al pesce spada alla marinara gli involtini sono la preparazione che preferisco con questo tipo di pesce. Gli involtini di pesce spada sono preparati con fettine di pesce…
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Insalata di riso venere
Il riso venere con i suoi chicchi neri ed il suo gusto intenso, fa risaltare il colore ed il gusto di tutti gli altri ingredienti del piatto creando un contrasto cromatico molto bello da vedere. Ci si può sbizzarrire con i condimenti, io ho optato per del tonno delle verdure…
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Pesce spada alla marinara
Quando rientro a casa nel periodo estivo mia nonna ha già fatto scorta di pesce spada. Quello buono che si trova a maggio, perché a giugno ha tutto un altro sapore dice lei! E quindi con i freezer pieni di questa bontà mi do alla pazza gioia, oggi vi propongo…
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