spaghetti risottati pomodorini scalogno e rucola
I pomodorini non mancano mai nel mio frigo. Con questo ingrediente è sempre possibile preparare un sugo veloce per condire la pasta. Questa è una ricetta salvafrigo in quanto il giorno in cui l’ho realizzata ho messo insieme quello che avevo pur di non buttarlo. Oltre ai pomodorini abbiamo anche…
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Millefoglie di parmigiano, rucola e tonno scottato
Il tonno fresco non si trova spesso, ma quando voglio viziarmi non posso farne a meno. Che sia a tartare, a tagliata o semplicemente scottato e accompagnato con la marmellata di cipolle rosse di Tropea. Questa ricetta è un po’ una tagliata rivisitata, infatti con gli stessi ingredienti della tagliata…
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Asparagi alla milanese
Gli asparagi alla milanese sono una ricetta light, sfiziosa e raffinata. La ricetta fa parte della cucina tradizionale lombarda ed ha origini molto antiche. Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare, ideale da presentare anche agli ospiti dell’ultimo momento. Di questa ricetta ne esistono diverse varianti, anche se la classica è sempre la…
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