Patate hasselback (farcite, al forno)
Le patate hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese. Sono una golosa variante “a fisarmonica” delle classiche patate al forno. La ricetta tradizionale prevede l’uso del burro e la cottura con la buccia, ma è possibile arricchire le patate con le erbette e i sapori che più si preferiscono. Perfette come contorno e…
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Barchette di patate
Barchette di patate. Le barchette di patate sono uno sfizioso piatto unico ricco di sapori per palati davvero golosi! La base è quella di una patata scavata, con il ripieno ci si può sbizzarrire a seconda dei gusti. Le ho assaggiate la prima volta durante un mio viaggio in America.…
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Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana sono un primo piatto tipico della cucina romana nonché un grande classico italiano. Il nome di questa ricetta deriva da un paese del Lazio chiamato Amatrice dove legenda vuole sia stato inventato questo piatto. La ricetta è così tanto emulata che è difficile risalire a quella originale, guanciale o pancetta, pecorino…
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linguine cremose pancetta e fiori di zucca
Si sa quando ci sono fiori di zucca in giro è d’obbligo fare le frittelle, ma visto che sono fortunata e mio nonno ha un piccolo orto, un paio di volte a settimana mi rifornisco da lui. Devo dire che questa pasta ormai è diventata un must, forse addirittura più…
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