Marmellata di melograno
Il melograno è, insieme al cachi, il frutto autunnale che più preferisco. Infatti in questo periodo per me è d’obbligo iniziare la giornata con un bel succo di melograno e proprio mentre ne stavo bevendo un bicchiere mi è venuta l’idea per questa ricetta. Ho pensato: perché se con le…
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Carpaccio di polpo in bottiglia
Carpaccio di polpo in bottiglia. Un’idea originale per preparare il polpo che non sia la solita insalata e che ci permetta di far rendere al meglio questo bellissimo ingrediente. Io infatti sono piuttosto restia a mangiare le ventose e l’esterno violaceo che è piuttosto evidente con la preparazione in insalata,…
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Crostata di frutta
Un classico che non stanca mai, frolla e crema pasticcera danno vita ad uno dei dessert più apprezzati e più soggetti a reinterpretazione, basti pensare alle mille mila possibilità di composizione della frutta che si possono fare per decorarla. Crostata di frutta Ingredienti(per uno stampo di 24-26 cm): Frutta…
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