Plumcake light con la marmellata nell’impasto (dolce senza burro).
Avete in frigo quel formaggio spalmabile da giorni e non sapete cosa farci? Pensate e ripensate perché da mangiare spalmato sul pane, nella sua forma più triste, proprio non vi va.
E ancora avete un barattolo di marmellata aperta che rischia di fare anch’essa una brutta fine? Certo che l’avete…è il destino di tutte le marmellate, almeno delle mie sicuramente.
Avete del burro in casa? Perfetto mettetelo da parte perché questo proprio non ci serve! E’ un dolce senza burro.
Ricapitolando formaggio spalmabile, marmellata quasi da buttare, dolce senza burro…cosa vorrà combinare la ciambella senza buco? beh è semplice! Plumcake marmellata e philadelphia light.
Non avete mai sentito parlare del plumcake marmellata e formaggio spalmabile?
Beh vi dirò che la presenza del formaggio spalmabile oltre al gusto ci permette di ottenere un dolce senza burro sempre soffice e gustoso.
Per preparare il plumcake alla marmellata light ho usato inoltre la farina integrale, perché ricordiamo che è importante per la nostra salute variare i tipi di farina (io per quanto più possibile cerco di evitare le farine più raffinate ma non le ho eliminate completamente).
Insomma avete capito che è un dolce salutare …bene avanti prendete ciotole e ciotoline e prepariamo insieme questo magnifico dolce senza burro che potrà essere la vostra merenda o la golosa colazione.
Dimenticavo…ricordate il mio motto light si ma con gusto! 😉
- Energia 134,36 (Kcal)
- Carboidrati 16,85 (g) di cui Zuccheri 4,87 (g)
- Proteine 4,92 (g)
- Grassi 5,42 (g) di cui saturi 0,66 (g)di cui insaturi 2,13 (g)
- Fibre 1,64 (g)
- Sodio 14,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 53 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 190 gfarina integrale
- 150 gformaggio fresco spalmabile light
- 20 golio di semi di mais
- 2uova
- 30 gzucchero di canna
- 30 goccedolcificante
- 50 gmarmellata light
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 bustinavanillina
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 1 Stampo da Plumcake
- 1 Carta forno
Preparazione del plumcake alla marmellata
1) Lavoriamo con una frusta elettrica le uova, lo zucchero e il dolcificante.
2)Aggiungere l’olio e il formaggio spalmabile e lavorare il composto.
3)Infine aggiungiamo la farina, il lievito e la vanillina e continuiamo a lavorare con la frusta.
4) Versiamo il composto in uno stampo da plumcake rivestito da carta forno.
5) Aiutandoci con un cucchiaio andiamo a mettere la marmellata al centro del plumcake lungo tutta la sua lunghezza
6) Adesso in forno statico preriscaldato a 180° per 30-40 minuti (prova dello stecchino)
Conservazione
Il plumcake andrà consumato entro un paio di giorni. Io personalmente lo taglio a fette e lo congelo in modo da averlo pronto per eventuali colazioni o merende.
Valori nutrizionali.
Dividendo il plumcake in 10 fette ogni fetta avrà circa 120 kcal. Le kcal variano in base alla marmellata che scegliamo. Se volete mantenere basse le kcal vi consiglio una marmellata light senza zuccheri aggiunti.
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