Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è un ricetta facile e veloce. Si prepara con le zucchine crude, parmigiano, sale e infine l’olio. Possiamo condire la pasta oppure metterlo sulla carne.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 zucchina
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale
Qualche mandorla

Strumenti

Frullatori a immersione
oppure Tritatutto

Passaggi

Tagliamo le zucchine a pezzetti e mettiamole nel bicchiere del frullatore ad immersione.

Aggiungiamo l’olio, le mandorle, il parmigiano e il sale. Frulliamo e il nostro pesto è pronto.

Da consumare subito o conservare in frigo per 2 giorni.

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