Pasta con friggitelli e salsiccia, ricetta semplice e veloce

La pasta con friggitelli e salsiccia è un primo piatto davvero squisito, arricchito dall’aggiunta del Philadelphia, che rende il condimento cremoso e si amalgama perfettamente con la pasta. Si tratta di una ricetta semplicissima da preparare, veloce e molto gustosa. I friggitelli assomigliano a dei peperoni piccoli e allungati, ma hanno un gusto leggermente diverso: sono assolutamente da provare 🙂

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Ingredienti per 2 persone:

• pasta: 130 g
• friggitelli: 80 g
• salsiccia: 80 g
• Philadelphia: 40 g
• olio e.v.o.: q.b.
• pepe nero: q.b.
• sale: q.b.

Preparazione

Lavare i friggitelli, privarli dei semi e tagliarli a listarelle. Scaldare un po’ d’olio in una padella e far rosolare i friggitelli finchè non si saranno ammorbiditi. Unire poi la salsiccia sbriciolata assieme ad una macinata di pepe e portare a cottura.

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata; quando sarà quasi pronta, aggiungere al condimento di friggitelli e salsiccia il Philadelphia, eventualmente stemperandolo con un cucchiaio di cottura della pasta ed aggiustando di sale. Scolare la pasta leggermente al dente e farla saltare per qualche istante in padella, amalgamando bene il tutto. Servire subito.

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