Un menù di Ferragosto fresco e gustoso con idee e ricette adatte all’estate. Dall’antipasto al dolce, troverete due proposte per ogni portata in modo da poter scegliere quello che vi piace di più o semplicemente lasciarvi ispirare! Nessuna ricetta richiede l’uso del forno, nè lunghe cotture: per la felicità non solo di chi mangia, ma anche di chi prepara 😉
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ANTIPASTI
Millefoglie di salmone e zucchine
Piatto fresco e gustosissimo, da servire appena preparato o anche freddo. Si alternano strati di salmone affumicato, frittatine di zucchine e formaggio Philadelphia.
Uova sode con ripieno saporito
Semplicissime da realizzare e davvero gustose, vanno servite fredde, quindi si possono preparare con largo anticipo.
PRIMI PIATTI
Pasta fredda con verdure grigliate
Piatto fresco, colorato ed estivo. Le zucchine e i peperoni grigliati hanno un sapore delizioso, i pomodorini e la mozzarella aggiungono grande freschezza ed il basilico dona al piatto un profumo ed un sapore davvero speciali.
Crema fredda di zucchine con moscardini saltati
Piatto estivo, sano e saporito: la delicatezza delle zucchine e della robiola si sposa perfettamente con il gusto dei moscardini marinati nel succo di limone e saltati in padella.
SECONDI PIATTI
Mozzarelle ripiene di verdure
Deliziose mozzarelle, in questa versione vegetariana vengono farcire con verdure, ma si possono arricchire con salumi a cubetti, uova sode o formaggi.
Filetti di platessa con pomodorini
Veloce e facile da realizzare, la platessa e i pomodorini si sposano divinamente in questo piatto light! Potete sostituire la platessa con un altro tipo di pesce.
DOLCI
Torta fredda allo yogurt (senza cottura nè colla di pesce)
Semplice da realizzare, con pochi ingredienti si ottiene un dolce fresco, delicato e goloso. E’ costituita da una base di biscotti sbriciolati, un ripieno di yogurt di frutta e una copertura di marmellata, in questo caso al gusto di frutti di bosco.
Torta al cocco glassata – Torta Bounty (senza uova nè forno)
Perfetta per gli amanti del cocco, vi regalerà un delizioso momento di piacere! Ricorda molto sia la consistenza che il sapore del Bounty; un concentrato di bontà che va gustato a piccole porzioni 😉
Spero che questo menù di Ferragosto vi sia piaciuto 🙂
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