Stanchi dei giorni in cui nebbia, pioggia e freddo sono all’ordine del giorno?
In giornate così allora non può mancare una proposta bella colorata, che fa subito tornare il buonumore, con le arance, le carote e… le mandorle: un connubio non nuovo, che sicuramente tutti voi conoscerete ma che in cucina è garanzia di gusto e bontà…
Provatela subito subito anche voi… Ah, è anche un ottimo modo per riciclare quelle carote che avete in frigo!!
Ingredienti
Per uno stampo da 24cm :
Passaggi
1. Rompiamo le uova in una ciotola e uniamo lo zucchero di canna, l’olio di semi, il succo d’arancia e mescoliamo.
2. In un mixer tritiamo prima le mandorle, poi le carote già precedentemente pulite e aggiungiamo anche questi ingredienti all’impasto.
3. A questo punto uniamo anche 4g di bicarbonato, la farina(non è necessario setacciarla) e continuiamo a mescolare con una frusta a mano.
4. Foderiamo con carta forno una stampo a ciambella, versiamo il composto e cuociamo in forno preriscaldato a 190 C per circa 45/50 minuti(fate sempre la prova dello stecchino, se risulta asciutto la torta è cotta).
5. Lasciamo raffreddare la torta, sformiamola e completiamo con zucchero a velo.
La torta all’arancia, carote e mandorle è pronta!!