In questo periodo mi sono dedicata praticamente ogni giorno alla preparazione dei biscotti di pan di zenzero da regalare alla mia famiglia: amo troppo questi biscotti, forse sarà per il profumino di spezie che si sprigiona per tutta casa, forse per il loro sapore ineguagliabile e unico che questi dolcetti sono un’ottima idea regalo…
Gli ho decorati con una glassa semplicissima bianca tradizionale ma vi potete utilizzare diversi colori per renderli ancora più carini.
Come li presento?! Beh, in una bella confezione per biscotti decorata con del nastro natalizio e un bel bigliettini di auguri.
Che ne dite? Vi piace come idea regalo?
Chi ama le spezie come me non potrà non innamorarsene al primo assaggio!!
Ingredienti
Per circa 20 biscotti
Per la frolla
Per la glassa
Passaggi
1. In una ciotola capiente uniamo la farina setacciata, il bicarbonato, un pizzico di sale, la cannella in polvere, lo zenzero e la noce moscata.
2. Aggiungiamo anche il miele e il burro freddo a pezzetti e lavoriamo con le dita a creare una sorta di sabbiatura.
3. Sgusciamo un uovo e uniamolo all’impasto.
Formiamo una palla, copriamo con pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 2 ore.
4. Stendiamo la pasta dello spessore di 3/4 mm e ricaviamo i nostri biscotti con delle formine.
5. Inforniamo a 180 C per 15 minuti.
6. Prepariamo la glassa mescolando lo zucchero a velo con pochi cucchiai di acqua alla volta: dovrà risultare una glassa bella bianca, liscia e abbastanza densa.
Se vi piacciono potete aggiungere dei coloranti alimentari.
Al posto dell’acqua volendo si potrebbe usare anche un albume d’uovo.
7. Decoriamo i nostri biscotti con la glassa.
I nostri biscotti pan di zenzero sono pronti da regalare!!
Dosi variate per porzioni