L’autunno è la stagione della zucca e allora non potevo non regalarvi la mia ricetta della quiche di zucca,semplice,molto buona e cremosa,perfetta per questa stagione…
Provatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta!!!
Ingredienti
- 1 kgzucca
- 250 mlpanna fresca liquida
- 1uovo
- q.b.parmigiano grattugiato
- 1 rotolopasta sfoglia rotonda
- q.b.sale e pepe
- q.b.pangrattato
Prendete e cuocete la zucca in forno a 200 C per 30 minuti.Lasciatela raffreddare,togliete la buccia.Tagliate a fette 7/8 pezzetti di zucca e lasciateli da parte.Schiacciate con la forchetta il resto della zucca.Unite la panna,il parmigiano,l’uovo,il sale e il pepe.Stendete la sfoglia,spolverizzate il fondo con del pangrattato in modo che il fondo non si bagni troppo,versate il composto di panna e zucca,completate con le fette di zucca,ripiegate il bordo e cuocete a 200 C per circa 50 minuti.Lasciate raffreddare e servite.