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Vellutata di zucchine con patate (Bimby)

La vellutata è una ricetta veloce da preparare ma soprattutto cremosa e deliziosa per il palato

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per questa ricetta ti occorrono:
  • 1cipolla ( o scalogno)
  • 1 spicchioaglio
  • 4zucchine (medie)
  • 4patate (medie)
  • 1 cucchiaiodado
  • 500 gacqua
  • 30 golio extravergine d’oliva

Preparazione

Disponi sul piano di lavoro tutti gli ingredienti
  1. – Sbuccia, lava e taglia a pezzetti le patate e le zucchine.

  2. – Metti nel boccale la cipolla e l’aglio: 5 sec. velocità 7

  3. – Unisci il dado con l’acqua mescolando per bene.

  4. – Versa l’olio e fai rosolare per circa 3 minuti, 100° vel.1

  5. – Aggiungi ora gli altri ingredienti (nel boccale) facendo cuocere per 30 minuti, 100° velocità 1.

    – In seguito emulsiona per 30 sec. velocità 6

  6. – La tua vellutata è pronta per essere servita calda.

  7. – Impiatta e aggiungi se ti piace delle scaglie di parmigiano reggiano e un filo d’olio a crudo.

    -Volendo puoi aggiungerci dei crostini

  8. Buon Appetito.

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