Un mix spettacolare ma soprattutto ottimo alleato in cucina.
Ingredienti
Per questa ricetta ti occorrono:
- 500 gOlio extravergine d’oliva
- 2 spicchiAglio (o 2 foglie di aglio fresco)
- 3 ciuffiPrezzemolo
Preparazione
Per prima cosa lava il prezzemolo e asciugalo per bene con carta assorbente. Pulisci l’aglio, o se hai quello fresco, lavalo e asciugalo. Misura l’olio.
A questo punto che hai preparato sul piano di lavoro tutti gli ingredienti metti nel boccale l’olio, l’aglio e il prezzemolo e aziona: 7 minuti/ 70°/ velocità Soft antiorario.
Lascialo raffreddare fino a 55° e una volta raggiunta questa temperatura aziona 10 sec/ velocità 10.
Ora lascia riposare nel boccale circa 2/3 ore poi filtra con un colino a maglie strette. Trasferisci nelle bottigliette, precedentemente sterilizzate, chiudile ermeticamente e conservale lontano dai raggi solare.
Puoi usarlo per qualsiasi preparazione: zucchine arrostite, melanzane arrostite, sull’arrosto freddo o dove vuoi.
Dimenticavo una bella scarpetta ci sta tutta…
Un Abbraccio grande alla prossima ricetta
A questo punto che hai preparato sul piano di lavoro tutti gli ingredienti metti nel boccale l’olio, l’aglio e il prezzemolo e aziona: 7 minuti/ 70°/ velocità Soft antiorario.
Lascialo raffreddare fino a 55° e una volta raggiunta questa temperatura aziona 10 sec/ velocità 10.
Ora lascia riposare nel boccale circa 2/3 ore poi filtra con un colino a maglie strette. Trasferisci nelle bottigliette, precedentemente sterilizzate, chiudile ermeticamente e conservale lontano dai raggi solare.
Puoi usarlo per qualsiasi preparazione: zucchine arrostite, melanzane arrostite, sull’arrosto freddo o dove vuoi.
Dimenticavo una bella scarpetta ci sta tutta…
Un Abbraccio grande alla prossima ricetta
Preparati sul piano da lavoro tutti gli ingrediente, lavati, asciugati, tagliati a pezzetti.
Una volta pronto filtralo
Ecco, il tuo olio è pronto per essere usate…