Gli straccetti di pollo pomodorini e funghi è un secondo piatto decisamente saporito.
L’ideale soprattuto se si sta seguendo un regime alimentare .
Ingredienti
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600 g Pollo a straccetti
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150 g Funghi
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15 Pomodorini ciliegino
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1 mazzetto Prezzemolo
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3 cucchiai Olio e
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q.b. Vino bianco
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3 cucchiai Farina integrale
Preparazione
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Per la preparazione degli Straccetti di pollo, pomodorino e funghi ho preparato gli straccetti di pollo tagliando a striscioline le fettine, le ho messe in un sacchetto , ho aggiunto la farina, e ho agitato.
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In una padella antiaderente metto tre cucchiai d’olio a scaldare, poi aggiungo gli straccetti di pollo infarinati e li lascio dorare per bene. Quando la carne è dorata, aggiungo i pomodorini tagliati a pezzi ed i funghi
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Continuo la cottura, appena i pomodori si ammorbidiscono verso il vino bianco, lascio sfumare e regolo di sale.
Prima di servire in tavola, gli straccetti, decoro con un po’ di prezzemolo tritato e poi via… ricetta light ma ideale per tutta la famiglia 🙂
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