SPIEDINI MISTI CARNE E VERDURA
Spiedini misti carne e verdura, una semplicissima ricetta casalinga, senza pretese ma sempre buona e appetitosa. Potete usare vari tipi…
Tag: carne
LONZA CON PURE’ DI MELANZANE E BUCCE FRITTE
Lonza con purè di melanzane e bucce fritte: un buonissimo secondo di carne con due contorni insoliti e molto appetitosi.…
LONZA DI MAIALE AL LATTE
Lonza di maiale al latte, un piatto facile da cucinare che piace sempre. In questa ricetta la carne viene spalmata…
POLPETTINE AL POMODORO MEDITERRANEE
Polpettine al pomodoro mediterranee, insaporite con olive e pomodorini sott’olio, buone e semplici, un secondo di carne che piace sempre.…
ARROSTO DI VITELLO ALLE NOCI
Arrosto di vitello alle noci, un ingrediente che lo rende particolarmente buono e come contorno delle patate duchessa: un secondo…
PICAIA O TASCA RIPIENA
Picaia o tasca ripiena: un piatto tipico di Parma. Ci sono varie versioni di questo piatto, in alcune è previsto…
MANZO ALLA CALIFORNIA – RICETTA LOMBARDA
Manzo alla California: un ottimo piatto della tradizione lombarda, che prende il nome da una vecchia cascina e da una…
TONNO DI GALLINA
Tonno di gallina, una gustosissima ricetta della tradizione piemontese. La carne, una volta cotta, viene ridotta in piccoli pezzetti, condita…
LONZA DI MAIALE CON CASTAGNE
Lonza di maiale con castagne, insaporita con tante erbe aromatiche, vino Marsala e panna. E’ poco impegnativa da cucinare ma…
SALTIMBOCCA DI POLLO
Saltimbocca di pollo, una variante dei classici saltimbocca alla romana che vengono preparati usando la carne di vitello. La…
INVOLTINI DI VERZA – ricetta facile
Involtini di verza, un piatto che consente di utilizzare in modo molto gustoso delle rimanenze di carne. La ricetta è…
STRACOTTO AL VINO ROSSO
Stracotto al vino rosso, un secondo di carne semplice, casalingo, sempre gradito, particolarmente adatto quando fa freddo, magari accompagnato da…
VERZA RIPIENA
Verza ripiena di carne: un classico piatto dell’autunno-inverno, saporito, facile da preparare, abbastanza economico, si può considerare un piatto unico.…
MILANESI (quasi) COTTE IN FORNO
Milanesi (quasi) cotte in forno: le vere milanesi si sa vanno prima passate nell’ uovo, poi nel pane grattugiato, infine…
POLLO AL LATTE – RICETTA FACILISSIMA
Pollo al latte, una ricetta facilissima, economica e buona. Il latte mantiene la carne molto morbida e a fine cottura…