SPAGHETTI CON PESTO ALLA SALVIA

Spaghetti con pesto alla salvia, un pesto diverso da quello classico con il basilico ma altrettanto buono. E’ una ricetta facilissima e veloce da preparare, se vi piace la salvia vi consiglio di provarla.

Spaghetti con pesto alla salvia

SPAGHETTI CON PESTO ALLA SALVIA 

Ingredienti per persona:
4-5 foglie di salvia non troppo grandi
sale
2 cucchiai di olio
6-7 mandorle pelate
1/2 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato

Lavate e asciugate le foglie di salvia.

Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti e frullateli finché non diventeranno una crema; assaggiate e aggiustate il pesto secondo i vostri gusti.

Cuocete la pasta.
Diluite il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolate la pasta (cercate di lasciarla un po’ umida, non scuotete troppo lo scolapasta), condite con il pesto, mescolate e… buon appetito.

Pesto, altre ricette.

Ciao.

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