Patate all’olio e parmigiano, facilissime da cucinare, ma ottime.
Ho trovato questa ricetta in un vecchio libro di cucina, fonte preziosa di ricette semplici e buone.
Vi suggerisco di provarle, magari al posto delle più note patate in insalata.
PATATE ALL’OLIO E PARMIGIANO
Ingredienti:
patate (una qualità adatta ad essere lessata)
olio
sale
formaggio parmigiano grattugiato
Lavate e sbucciate le patate; tagliatele prima a spicchi di media grandezza, poi lessatele a vapore finché saranno tenere ma non sfatte.
Mettete le patate in una terrina, e conditele con olio, sale e parmigiano grattugiato, quantità secondo i vostri gusti. Mescolatele delicatamente e sono pronte!
Se vi piace potete utilizzare un olio al peperoncino.
Patate, tante ricette, salate e dolci.
Ciao!
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