JACKED POTATO O PATATE AL CARTOCCIO

Le jacked potato o patate al cartoccio sono abitualmente il contorno per una bistecca, ma possono diventare benissimo un secondo piatto. Si possono farcire con i ripieni più diversi, secondo i propri gusti.

Jacked potato o patate al cartoccio

JACKED POTATO O PATATE AL CARTOCCIO

Ingredienti:
1 o 2 patate di  media grandezza per persona
burro
sale
panna acida  – robiola  –  panna  –  yogurt greco
prezzemolo o erba cipollina

Il condimento può essere semplicemente  burro e sale, oppure panna acida, yogurt e panna, yogurt e formaggio più prezzemolo o erba cipollina: quello che piace di più.
Oggi il  condimento l’ho preparato frullando:

100 g  ricotta
100 g di yogurt greco
sale
prezzemolo

Accendete il forno a 200°C.

Lavate e asciugate le patate, punzecchiatele con una forchetta, avvolgetele nella stagnola e cuocetele nel forno per 60-70 minuti.
Una volta cotte aprite con cautela il cartoccio, dividete le patate in due e condite a piacere. Davvero molto semplice.

Tante altre ricette con le patate, dall’antipasto al dolce.

 Ciao!

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Un commento su “JACKED POTATO O PATATE AL CARTOCCIO

  1. Io le ho fatte oggi così: lessate, scavate mescolato quanto tolto con robiola, stracchino e salsiccia sgranata. Sul fondo un po’ di sale e un fiocchetto di burro, riempite e passate al forno e un attimo al grill. Messo il coperchietto come guarnizione…buonissime.
    Proverò le tue: a me la panna acida piace moltissimo e la uso spesso in cucina.
    Ciao e grazie per le tue sempre molto valide ricette. Un abbraccio.

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