INSALATA SAPORITA – RICETTA FACILISSIMA

INSALATA SAPORITA

Insalata saporita, con tante cose buone, particolarmente gradita quando fa caldo.

Insalata saporita

INSALATA SAPORITA


Ingredienti per 4 persone
150 g circa di pane tagliato a dadini
l’insalata che preferite
4 uova sode
4 fette di prosciutto crudo
60 g di parmigiano a scaglie
4-5 cucchiai d’olio

3 filetti di acciuga
1/2 limone
1 cucchiaino di senape
sale, pepe

Rassodate le uova, poi sgusciatele e tagliatele in quattro spicchi.
Per poterlo fare senza problemi, una volta cotte sciacquate le uova sotto l’acqua fredda, poi date un colpetto a tutte e due le estremità per incrinare il guscio, quindi mettetele in acqua fredda per un paio di minuti, infine sgusciatele: avrete uova perfette!

Mentre le uova cuociono tagliate il pane (di qualsiasi tipo) a dadini e tostatelo in padella con pochissimo olio.
Tagliate il parmigiano a scaglie, il prosciutto a pezzetti, lavate l’insalata.

Riunite in una ciotola l’olio, i filetti di acciuga tritati o schiacciati, il succo di mezzo limone, la senape, il sale, il pepe e create un’emulsione, assaggiate e regolate secondo i vostri gusti.

Condite l’insalata con l’emulsione, aggiungete il pane, mescolate e suddividetela nei piatti. Aggiungete gli altri ingredienti e completate il piatto secondo il vostro gusto.

Insalata, altre ricette.

Ciao!

Se ti fa piacere puoi seguirmi su Facebook

Precedente TORTA ALLE PESCHE FACILISSIMA Successivo PASTA RICOTTA E POMODORO

Lascia un commento