CODE DI GAMBERI AL VINO BIANCO

Code di gamberi al vino bianco, prezzemolo, peperoncino e un po’ d’aglio se lo usate: possono essere un antipasto o un secondo piatto per un giorno di festa.
La ricetta è molto facile e semplice da preparare.

CODE DI GAMBERI AL VINO BIANCO

Ingredienti:
1 kg di code di gamberi
3-4 cucchiai di olio
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 foglie di alloro
2-3 peperoncini secchi
1,5 dl di vino bianco secco
sale, pepe 

Sciacquate i gamberi con acqua fredda, staccate le zampette e la corazza ma lasciate la parte finale della coda.
Incidete il dorso e, aiutandovi con uno stuzzicadenti, togliete il filo nero dell’intestino; sciacquateli ancora e asciugateli.

Riscaldate l’olio insieme al prezzemolo, l’ alloro, il peperoncino (l’ aglio se lo usate); aggiungete prima le code di gamberi e fate cuocere per un paio di minuti, poi il vino bianco e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.
Salate, pepate e sono pronti.

Risotto al limone, carciofi e code di scampi
Code di gamberi con crema di ceci
 gamberi e pancetta con purè di avocado
 gamberi con polenta bianca
Spaghetti allo scoglio

Pesci e crostacei

Ciao!

Se ti fa piacere puoi seguirmi suFacebook