Alberelli di pane per Natale, decorati con pomodorini e aghetti di rosmarino, facili da preparare e magari da usare come segnaposto.
ALBERELLI DI PANE PER NATALE
Ingredienti per una decina di alberelli di pane:
500 g di farina 0
300 ml di acqua
20 g di lievito secco di pasta madre o 1/2 cubetto di lievito di birra
25 g di burro morbido
15 g di sale
rosmarino
pomodorini
Sciogliete il sale nell’acqua.
Riunite nella planetaria o nel mixer la farina, il lievito, quasi tutta l’acqua e iniziate a impastare/frullare.
Dopo un paio di minuti valutate se l’impasto è abbastanza morbido o se è necessario aggiungere il resto dell’acqua.
Se usate il lievito di birra scioglietelo in mezzo bicchiere d’acqua presa dalla quantità totale.
Se impastate a mano ci vogliono circa 10-12 minuti.
Inserite il burro e continuate a impastare finché la massa sarà diventata liscia e omogenea: ci vogliono diversi minuti.
.Formate una palla con l’impasto, mettetelo in una terrina, coprite con pellicola da cucina e fate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
Foderate una teglia con carta da forno.
Utilizzando un cartoncino preparatevi un triangolo equilatero di circa 10 cm di lato.
Lavorate brevemente l’impasto, stendetelo ad uno spessore di circa 2-3 mm, poi ricavate dalla pasta dei triangoli utilizzando il cartoncino come stampo.
Formate degli alberelli sovrapponendo tre triangoli come vedete nella foto, infine spostateli nella teglia.
Tagliate in due i pomodorini e sistemateli sugli alberelli come fossero palline di Natale premendo leggermente per farli aderire, decorateli con aghetti di rosmarino.
Coprite la teglia con uno strofinaccio da cucina e fate lievitare per circa 30 minuti.
Dopo circa 20 minuti di lievitazione degli alberelli preriscaldate il forno a 180-200°C.
Infornate e fate cuocere per circa 20-25 minuti.
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La ricetta è della rivista Alice cucina.
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che idea geniale,bravissima,buone feste