ZANZARELLE: UNA MINESTRA ANTICA
Zanzarelle: una minestra antica, della tradizione trentina o comunque montanara, scoperta per caso sfogliando un quaderno di ricette di 70…
Ricette di cucina
Risultati della ricerca: minestra
MINESTRA DI CECI E TAGLIATELLE
Minestra di ceci e tagliatelle, secondo la ricetta della mia amica, molto buona, facile da fare, ottima nelle giornate fredde,…
MINESTRA DI SEMOLINO
Minestra di semolino, semplice, buona, gradita anche ai bambini, perfetta nelle serate invernali. L’avevo un po’ dimenticata, vale la pena…
MINESTRA CON PASTA RASA
Minestra con pasta rasa: una semplicissima minestra della tradizione emiliana, pefetta quando fa freddo, oppure la domenica sera. (Le minestre…
MINESTRA DI LENTICCHIE E CASTAGNE
Minestra di lenticchie e castagne: un’ottima minestra, saporita, sostanziosa, perfetta d’inverno e per iniziare l’anno nuovo. La ricetta è molto…
MINESTRA DI CECI ED ERBETTE
Minestra di ceci ed erbette, una saporita minestra vegana che con piccole varianti si prepara in tante regioni italiane. Viene…
MARICONDA, minestra della tradizione lombarda
Mariconda, minestra della tradizione lombarda, ora forse poco conosciuta e preparata, ma essendo molto buona ve la consiglio. MARICONDA minestra della…
MINESTRA CON LE FRITTATINE
Minestra con le frittatine: semplice e gustosa, molto facile da fare, un’idea per una cena leggera, magari per la domenica sera.…
MINESTRA CON LA PASTA GRATTATA
Minestra con la pasta grattata: una ricetta che permette di utilizzare i ritagli di sfoglia che rimangono quando si preparano le paste…
MINESTRA CON CECI, CASTAGNE E PROSCIUTTO
Minestra con ceci, castagne e prosciutto crudo, una buonissima e sostanziosa minestra che può essere un piatto unico. Prepararla è…
RISOTTO-MINESTRA DI “MESTIZIA”
Risotto-minestra di “mestizia”, chiamato così perché ha una consistenza finale a metà tra il risotto e la minestra, molto semplice…
MINESTRA NEL SACCHETTO
Minestra nel sacchetto, un’altra buonissima e originale minestra della nostra tradizione regionale (Emilia-Romagna). Nel mio libro di ricette regionali c’erano quattro…
MINESTRA DI CECI CON PASTA DI FARRO
Minestra di ceci con pasta di farro, pasta fresca fatta in casa, che dà alla minestra un sapore particolare molto…
MINESTRA IMBOTTITA O SPOJA LORDA
Minestra imbottita o spoja lorda: un piatto tipico della cucina romagnola. L’ho scoperto per caso in un libro di ricette regionali italiane…
MINESTRA DI FAGIOLI E SCAROLA
Minestra di fagioli e scarola: una buonissima minestra facile da preparare e adatta alla stagione fredda. Si può preparare sia…