Queste uova strapazzate panna e formaggio sono perfette per la dieta chetogenica. Questo piatto é infatti ricco di proteine e grassi.
Ottime come colazione, ma anche secondo e contorno. Le uova si abbinano a tantissimi cibi, come carne, affettato, formaggi, ma anche avocado, salmone. Puoi arricchirle come più vuoi, con spezie, semi e noci.
Ricetta ottima per il digiuno delle uova.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola, versa le uova e sbattile con una forchetta. Aggiungi se vuoi albume.
Aggiungi la panna e il formaggio, e un pizzico di sale.
Mischia bene con la forchetta.
Olia la padella, com del burro o ghee.
Versa il contenuto della ciotola, facendo in modo che le uova sbattute occupino tutta la superficie della padella.
Aspetta un minuto, e inizia a ripiegare dal basso all’alto le uova. Usa una spatla di silicone per non graffiare la padella.
Cucina per 2-3 minuti in base alla cottura desiderata. Aggiungi erba cipollina e/o le spezie che vuoi e servi calde.
Note sulle Uova strapazzate panna e formaggio
Sentiti libero di giocare con le dosi di panna e formaggio, o escludere questi ingredienti se cerchi un piatto più proteico.
Senza questi due ingredienti, otterrai comunque le uova strapazzate: saranno meno cremose, e più proteiche.
Aggiungi dell’albume extra per rendere questo piatto più proteico.
Ingredienti che puoi sostituire:
Al posto della panna, usa un latte low-carb, per avere meno carboidrati (ma anche meno grassi)
Al posto del formaggio, puoi usare anche 1 cucchiaio di formaggio spalmabile (più proteine)
Uova strapazzate per colazione
Le uova strapazzate sono un’ottima idea per colazione. Non é un caso che molti Paesi le mangino a colazione: iniziare la giornata con una colazione salata e proteica ti sazierà fino a pranzo, e anche farti mangiare meno nei pasti seguenti.
Pe colazione suggerisco di servire le uova con:
Proteine
Salmone affumicato
Affettato
1-2 fette di Pane chetogenico proteico
Grassi
Bacon
Formaggio
Affettato
Avocado
Semi
Carboidrati
Pomodorini
Cetrioli
Noci
Uova strapazzate per pranzo e cena
Le uova strapazzate, possono essere gustate ovviamente anche per pranzo e cena. Sono un saziante contorno o secondo che puoi abbinare come vuoi. Ecco qualche idea:
Proteine
Carni
Pesce
Salmone affumicato
Affettato
1-2 fette di Pane chetogenico proteico
Grassi
Bacon
Formaggio
Mozzarella/Bufala
Affettato
Avocado
Semi
Carboidrati
Verdure
Insalata
Noci
Calorie e Macronutrienti delle Uova strapazzate panna e formaggio
Per una porzione di uova strapazzate panna e formaggio:
350 calorie
Grassi: 27 gr
Carboidrati: 2,9 gr
Proteine: 22 gr
Per una porzione di Uova strapazzate (senza uova e formaggio):
190 calorie
Grassi: 13 gr
Carboidrati: 1 gr
Proteine: 16 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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