Queste Uova Pulcini sono chetogenici e una delle mie ricette cheto preferite per Pasqua. Ottimi come decorazione, si possono servire in tavola come aperitivo o contorno, o come simpatico centrotavola.
Ricchi di grassi e alti in proteine, fare questi pulcini cheto é davvero facile.
Pochissimi ingredienti necessari, e che sicurmanete avrai in casa.
Altre ricette per Pasqua:
Per le uova:
Per il ripieno:
Per la decorazione:
Strumenti
Passaggi
Bollisci 6 uova (o quante ne vuoi).
Taglia ogni uovo per circa un terzo della sua altezza, facendo in modo se possibile di incorporare un poco di giallo nella parte superiore.
Rimuovi il giallo dalla parte superiore delle uova. In una ciotolina, mischia i gialli con la maionese.
Spargi il composto sulla parte inferiore delle uova. Cerca di realizzare una massa abbastanza alta, in modo tale che ci sia lo spazio per gli occhi e becco.
Delicatamente, aggiungi la parte inferiore delle uova.
Con l’aiuto di un paio di pinzette, aggiungi i semi di sesamo nero, per gli occhi dei pulcini.
Taglia a pezzi triangolari la zucca: i pezzi devono essere piccoli e equilibrati in base alla dimensione delle uova.
Con l’aiuto di un paio di pinzette, aggiungi la zucca ai tuoi pulcini.
Le tue Uova Pulcini chetogenici sono pronti. Servili su un piatto di insalata verde o spinaci.
Note per le Uova Pulcini chetogenici
Servi i pulcini chetogenici su un letto di insalata, per fare in modo che il tutto sia più decorativo. L’insalata o degli spinaci, aiuteranno anche le uova pulcino a stare in piedi da sole.
Se i pulcini stanno in piedi con difficoltà, sii creativo con ciò che hai in casa: tazzine, portauova, ciotole con una forma particolare.
Sostituzioni per le Uova Pulcini chetogenici
Se non hai maionese, o non puoi farla a casa, puoi aggiungere al suo posto della crema di formaggio (tipo Philadelphia) e allungare con un poco di panna fresca, quanto basta per raggiungere una consistenza abbastanza densa.
Al posto dei semi di sesamo, puoi usare delle olive nere: Taglia un’oliva a fettine fini, e taglia ogni fettina a metà: avrai delle “C” che puoi girare e posizionare per gli occhi dei pulcini.
Se non hai zucca, usa dei pezzi di carota.
Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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