Il pane chetogenico alla farina di mandorle é un pane che puoi fare facilmente a casa, senza troppi ingredienti particolari. Ottimo da alternare alla Focaccia chetogenica e alla Piadina chetogenica.
Puoi impastare gli ingredienti con un impastatrice, ma anche a mano come ho fatto io é facilissimo.
Questo pane si presta dolci e salati, ottimo con la marmellata o nutella cheto, ma anche con formaggio e affettato.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mischia tutti gli ingredienti in polvere.
In una ciotola sbatti le uova e aggiungi l’olio di cocco (squagliato), incorporando agli ingredienti in polvere.
Incorpora poi l’acqua calda. Lavora la pasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una pagnotta, trasferisci in una teglia in silicone inburrata o rivestita di carta forno). Cuoci per circa 45-60 minuti a 180C, prima di rimuovere dal forno fai la prova stecchino. Lascia raffreddare completamente (circa 4 ore) prima di tagliare in fette.
Gusta il tuo pane chetogenico alla farina di mandorle come vuoi.
Note
In base alla potenza del forno dovrai cuocere di più il tuo pane. Fai sempre la prova stecchino.
Puoi congelare il pane a fette. Per consumarlo scaldalo per qualche minuto al forno.
Otterrai circa 18 fette con gli ingredienti di questa ricetta.
Idee per il pane chetogenico alla farina di mandorle
Gustalo salato, con un fondo di burro, formaggio spalmabile, o maionese.
Condiscilo con formaggio in fette, affettato.
Gustalo anche dolce, con burro e marmellata chetogenica.
O con una crema spalmabile alle nocciole cheto, come questa.
Calorie e Macronutrienti del Pane chetogenico alla farina di mandorle
Per una fetta di pane alla farina di mandorle:
130 calorie
Grassi: 11,5 gr
Carboidrati netti: 0,6 gr
Proteine: 4,9 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
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