La Pasta brisè chetogenica é una ricetta che si prepara con solo 4 ingredienti. La si può fare velocemente e facilmente, usando le mani o un’ impastatrice.
Necessita di 40 minuti in frigo, e poi é pronta per essere usare come si vuole.
Potrai fare tutte le torte salate e aperitivi che ti vengono in mente.
Prova questa quiche chetogenica, e ti leccherai i baffi!
Leggi anche la ricetta della pasta sfoglia chetogenica fatta in casa.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mischia il burro a pezzi con la farina e il sale
Aggiungi l’acqua
Mischia bene fino a raggiungere un impasto compatto
Avvolgi nella pellicola trasparente, e fai riposare in frigo per 40 minuti
Fai in modo che il burro sia freddo. Tiralo fuori dal frigo solo al momento di usarlo.
Anche l’acqua deve essere ghiacciata.
Usare ingredienti freddi, impedirà al burro di sciogliersi troppo velocemente durante la cottura, e impedire che l’impasto si indurisca.
Puoi usare l’impastatrice o le mani.
Lavora lo spessore della crosta in base a cosa devi fare: le torte salate necessitano di 4-5 mm. Le tortine più piccole 3 mm.
Quando andrai a lavorare la pasta per le tue torte, sii delicato perché tende a sgretolarsi (ma non tanto facilmente come pensi).
Ricetta in inglese su Trust No Carb.
Conservazione
La Pasta brisè chetogenica si può conservare in frigo per qualche giorno. Tienila in un contenitore ermetico.
Puoi anche congelarla, fino a un mese.
Leggi anche altri aperitivi chetogenici.
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