Facilissimi da fare e un’ottima idea per Pasqua, questi Muffin chetogenici sono arricchiti con smarties (la versione senza zucchero ovviamente!).
Ogni muffin ha solo 1 carboidrato netto, e ben 14 gr di grassi: ottimo per la dieta chetogenica.
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Ingredienti
Per i muffin cheto:
Per la glassa:
Per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Per i muffin cheto
In una ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti per fare i muffin, iniziando da quelli in polvere. Dividi il composto in 6 stampini, e cuoci per 25 minuti a 180 gradi. Lascia riposare i muffin.
Per la glassa pasquale
In una ciotolina, mischia l’eritritolo, con qualche goccia d’acqua finché non ottieni una glassa cremosa.
Aggiungi anche il colorante alimentare giallo, o del colore che vuoi. Se vuoi lasciare i muffin bianchi, non aggiungere colorante.
Con una spatola, ricopri gentilmente la parte superiore dei muffin. Lasciali riposare per qualche minuto, in modo che la glassa si asciughi.
Per la decorazione
Aggiungi i smarties senza zucchero sopra la glassa. Usa le combinazioni di colori che vuoi.
I Muffin chetogenici con smarties sono pronti. Riponili in frigo fino al momento di consumarli.
Note per gli Ovetti chetogenici per Pasqua
Puoi fare la glassa del colore che vuoi, semplicemente cambiando il colorante alimentare. Fai attenzione che il tuo colorante sia ovviamente senza zucchero, per fare in modo che la ricetta sia senza zucchero e a basso contenuto di carboidrati.
Puoi scegliere di fare una glassa aromatizzata, aggiungendo a tuo piacere qualche goccia di aroma.
Usa un latte vegetale con pochi carboidrati, come il latte di mandorla.
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Conservazione
I muffin vanno conservati in frigo. Questo evita che gli smarties perdano il colore e vadano a macchiare la glassa. Conservali in frigo fino a 3 giorni.
Calorie e Macronutrienti
Per un muffin chetogenico con smarties:
180 calorie
Grassi: 14 gr
Carboidrati netti: 0,9 gr
Proteine: 6,1 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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