Ti basteranno solo 30 minuti e 3 ingredienti per cucinare questi lombrichi gommosi chetogenici.
Sono cheto, senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati, e senza glutine.
Inoltre, usando un addensante di origine vegetale, sono anche adatti ai vegetariani e vegani.
Ottima idea per Halloween.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mischia i 3 ingredienti e cucinali a fuoco lento in un pentolino
Con una pipetta, versa il liquido nello stampino di silicone
Fai riposare i lombrichi per 30 minuti in frigo. Rimuovi delicatamente i lombrichi dalla formina.
Prodotti usati per i lombrichi gommosi chetogenici
Jell-O
Per questa ricetta ho usato il Jell-O senza zucchero. Lo puoi trovare online su Amazon.
I miei gusti preferiti sono mirtillo, fragola, limone e pesca.
Addensante
Come addensante hai due scelte: Gelatina animale o Agar Agar.
Io ho usato la gelatina in fogli, reperibile in ogni supermercato.
puoi usare anche quella in polvere.
Se vuoi che la ricetta sia vegetariana, dovrai usare Agar Agar, che ha origine vegetale.
Formina a forma di lombrichi
Puoi trovare la formina a forma di lombrichi su Amazon: questa viene anche con una pipetta contagocce che consiglio, perché rende più facile versare il liquido nello stampino.
Ingredienti opzionali
Se vuoi un sapore più dolce, aggiungi un cucchiaio di eritritolo in polvere al composto.
Vuoi ottenere tanti vermicelli colorati? Il colorante alimentare, rigorosamente senza zucchero, è comodo per quando vuoi rendere i lombrichi di un particolare colore. In questo caso ti consiglio di partire da un colore chiaro, usando un Jell-O al limone.
Come colorare i lombrichi di 2 o 3 colori
Niente di più facile. Riempi di 2 o 3 colori la stessa formina. Ma devi essere veloce, prima che lo stesso colore si sparga.
Conservazione dei lombrichi gommosi chetogenici
I lombrichi gommosi chetogenici si conservano bene fino a una settimana. Consiglio di tenerli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Calorie e Macronutrienti dei lombrichi gommosi chetogenici
Per caramella:
Calorie: 8,4
Grassi totali: 0 gr
Carboidrati netti: 0 gr
Proteine: 1.4 gr
Il calcolo nutrizionale si basa sui prodotti da me usati.
Prova anche le mummie chetogeniche di pasta sfoglia!
Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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