Fudge chetogenico al caramello salato

Questo Fudge al caramello salato è gustosissimo, ma senza zucchero e chetogenico. Se ti piacciono i gusti salati e dolci, devi provarlo. Ricetta facilissima come sempre, e ti darà delle soddisfazioni.

Il fudge, é un ottimo e piccolo snack da gustare in ogni momento della giornata, meglio se con una bevanda calda affianco.

Prova anche: Iced macchiato al caramello chetogenico

Ecco la ricetta per questo fudge!

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaInternazionale
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

150 ml panna fresca liquida
70 g eritritolo (scuro)
60 g burro
100 g cioccolato bianco (senza zucchero )
q.b. sale

Strumenti

Pentolino
Teglia in alluminio

Passaggi

In un pentolino, aggiungi la crema fresca liquida, l’Eritritolo e il burro. Mischia a fuoco basso fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.

Alza la potenza del fornello, e a fuoco medio, continua a mischiare bene.
Rimuovi dal fornello il pentolino e aggiungi il cioccolato bianco, facendo in modo che si squagli bene.

Fudge chetogenico al caramello salato

Ungi la ciotola, o aggiungi carta forno. Versa il composto, distribuiscilo bene con una spatula, e spolvera sale fine sopra.

Fudge chetogenico al caramello salato

Congela per almeno 3 ore. Rimuovi dal freezer, e taglia il fudge in tanti blocchi.

Fudge chetogenico al caramello salato

Prodotti consigliati per questa ricetta

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Consiglio di usare sale rosa dell’ Himalaya.
Se non hai Eritritolo Gold puoi usare certamente il bianco, ma per la buona uscita del caramello, quello gold é consigliato.

Note sul fudge chetogenico al caramello salato

Ecco qualche idea per gustartelo meglio:

Panna montata senza zucchero (leggi qui come farla)
100% burro di arachidi

Crema alla nocciola cheto
Con un bel caffè (leggi qui idee chetogeniche per il tuo caffè)

Conservazione

Conserva i blocchi di fudge in frigo, in un contenitore ermetico. Si conserva per circa 7-10 giorni.

Calorie e Macronutrienti

Per una porzione di :

131 calorie

Grassi: 12,9 gr

Carboidrati netti: 0,4 gr

Proteine: 12,9 gr

I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.


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Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
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