Ciao, ti va di preparare la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi per il pranzo di Natale?
Come ho spiegato nella ricetta delle lasagne questa è la versione lifestyle.
Non ho messo il bacon e il formaggio grattugiato ma mi sono concessa un pò di besciamella.
E sì dai, siamo a Natale si può cedere a un po’ di trasgressione culinaria!!
Al posto delle lasagne io ho usato la pasta preparata con la farina “grani antichi” adatta non solo perchè è molto digeribile ma anche perché mantiene un rapporto più equilibrato tra presenza di amido e presenza di glutine.
Vediamo allora come preparare la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi !!
Ingredienti
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400 g Pasta (Farina grano antichi)
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150 g Funghi
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50 ml Besciamella
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
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Gherigli di noci (una manciata)
Preparazione
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La Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi è un buon primo light da presentare come piatto per il pranzo di Natale.
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Come puoi leggere nella ricetta delle lasagne, nella mia pasta al forno ho usato la stessa zucca preparata al forno e i funghi saltati in padella.
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Prendi una pentola aggiungi l’acqua e porta a ebollizione.
Aggiungi il sale e la pasta e cuoci facendo riferimento ai minuti indicati nella confezione.
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Scola 5 minuti prima la pasta e trasferiscila in una ciotola.
Aggiungi un cucchiaio di crema di zucca il pepe nero e aggiusta di sala. Amalgama bene.
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Prendi una pirofila e metti alla base un cucchiaio di crema di zucca.
Trasferisci una parte di pasta e aggiungi i funghi, i gherigli di noci e la besciamella.
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Aggiungi a coprire la restante pasta, cospargila di crema di zucca,funghi e noci e informala per 10 min. a forno statico.
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Servi la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi ancora calda…
Ecco come gustare il pranzo di Natale Lifestyle!