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Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi

Ciao, ti va di preparare la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi per il pranzo di Natale?

Come ho spiegato nella ricetta delle lasagne questa è la versione lifestyle.

Non ho messo il bacon e il formaggio grattugiato ma mi sono concessa un pò di besciamella.

E sì dai, siamo a Natale si può cedere a un po’ di trasgressione culinaria!!

Al posto delle lasagne io ho usato la pasta preparata con la farina  “grani antichi” adatta non solo perchè è molto digeribile ma anche perché mantiene un rapporto più equilibrato tra presenza di amido e presenza di glutine.

Vediamo allora come preparare la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi !!

 

pasta al forno veloce con crema di zucca funghi e noci-LFkeno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30-35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Pasta (Farina grano antichi)
  • 150 g Funghi
  • 50 ml Besciamella
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero
  • Gherigli di noci (una manciata)

Preparazione

  1. La Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi  è un buon primo light da presentare come piatto per il pranzo di Natale.

  2. Come puoi leggere nella ricetta delle lasagne, nella mia pasta al forno ho usato la stessa zucca preparata al forno e i funghi saltati in padella.

  3. Prendi una pentola aggiungi l’acqua e porta a ebollizione.

    Aggiungi il sale e la pasta e cuoci facendo riferimento ai minuti indicati nella confezione.

     

  4. Scola 5 minuti prima la pasta e trasferiscila in una ciotola.

    Aggiungi un cucchiaio di crema di zucca il pepe nero e aggiusta di sala. Amalgama bene.

     

     

  5. Prendi una pirofila e metti alla base un cucchiaio di crema di zucca.

    Trasferisci una parte di pasta e aggiungi i funghi, i gherigli di noci e la besciamella.

  6. Aggiungi a coprire la restante pasta, cospargila di crema di zucca,funghi e noci e informala per 10 min. a forno statico.

  7. Servi la Pasta al forno veloce con crema di zucca, noci e funghi ancora calda…

    Ecco come gustare il pranzo di Natale Lifestyle!

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