Ciao, oggi ho cucinato le Lasagne con crema di zucca, funghi,noci e bacon, davvero buone!!
Come primo piatto per il menu di Natale ho pensato a queste lasagne, facili da preparare e soprattutto buone da mangiare.
Le Lasagne con crema di zucca, funghi,noci e bacon le ho preparate anche in versione light .
Puoi prepararle il giorno prima e cucinare il giorno seguente.
Io ho aggiunto le noci e il bacon per rendere le Lasagne con crema di zucca, funghi,noci e bacon davvero strepitose.
Prova!
Ingredienti
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1 Lasagne all'uovo (pacco)
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800 g Zucca gialla
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150 g Bacon
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150 g Funghi freschi
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50 g Gherigli di noci
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500 ml Besciamella
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q.b. formaggio grattugiato
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Formaggio a pezzi (io ho usato la provola)
Preparazione
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Le Lasagne con crema di zucca,funghi,noci e bacon è un piatto che vale la pena preparare.
Io ho preparato la crema di zucca il giorno prima ma puoi farla anche sul momento, l’importante che durante la preparazione delle lasagne sia fredda.
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Ho seguito i consigli di Mastercheffa per la cottura della zucca al forno ovvero ho tagliato la zucca a fette seguendo le sue linee, le ho messe in una teglia rivestita con carta da forno e condite con sale,timo, pepe nero,rosmarino e infornate.
Quando saranno cotte potrai togliere facilmente la buccia e con l’aiuto di un frullatore, riduci a crema la zucca gialla.
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Pulisci i funghi con la carta da cucina inumidita, taglia il gambo e taglia a fettine i funghi.
Prendi una padella e fai soffriggere un filo d’olio con uno spicco d’aglio.
Quando l’olio è caldo aggiungi i funghi, il prezzemolo, aggiusta di sale e pepe nero e aggiungi un goccio d’acqua e fai cuocere per circa 10 min. col coperchio.
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Prendi una padella e rosola il bacon in entrambi i lati per qualche minuto.
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Preparati tutti i condimenti adesso possiamo preparare le nostre Lasagne con crema di zucca, funghi, noci e bacon.
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Prendi una pirofila e metti alla base la besciamella.
Metti le lasagne, la crema di zucca,i funghi,le noci, il , i pezzi di formaggio, la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato.
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Ripeti la seguenza sino a riempire la pirofila.
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Preriscalda il forno statico a 200°.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura,inforna le lasagne con crema di zucca, funghi,noci e bacon per 20 min.circa.
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Servi le lasagne con crema di zucca,funghi,noci e bacon ancora calde e…
Buon appetito!
Consigli
Le lasagne con crema di zucca, funghi,noci e bacon possono essere preparate il giorno prima e cotte il giorno dopo e conservate in frigo per qualche giorno.
Ciao anche io è il secondo anno che preparo le lasagne con la zucca e mio marito le adoro:frullo la zucca cotta nel forno con la besciamella, faccio gli strati con speck, scamorza affumicata e funghi trifolati e la mia sfoglia, Poi metto in forno, sono buonissime. Mi regalano sempre delle zucche e non sapevo come cucinare.Faccio anche i tortelli di zucca e patate. Ciao.
Ciao!!! MMM che bontà hai ragione..la zucca si presta moltissimo in tante preparazioni…I tortelli saranno fantastici!!!!!