TRECCIA DI PANE AL SESAMO, amo fare il pane ed amo tantissimo il sesamo, cosi ecco che mi sono regalata questa delizia, perfetta per accompagnare pietanze salate, perfetta anche per un dolce merenda. ecco la mia ricettina
ingredienti per preparare la treccia di pane al sesamo
° 500 gr di farina UNIQUA Verde MOLINO DALLA GIOVANNA TRITOREDEUM ®: IL CEREALE DEL FUTURO
Si tratta di un cereale innovativo, incrocio naturale fra grano duro e orzo selvatico.
E’ 100% italiano
° 1/2 cubetto di lievito di birra
° 250 ml di latte
° 1/2 cucchiaio di miele BALTIC HONEY SHOP Miele di bosco e di campo Una buona fonte di potassio, calcio e magnesio Questo è miele naturale e crudo Questo miele ha sapore e aroma mite
° 100 gr di burro CAMPO DEI FIORI SRL fin dalle origini il cuore della produzione dell’azienda, un alimento sano e un ingrediente principe della cucina italiana.
° 1 uovo
° 2 cucchiaini di sale
° 200 gr di sesamo
° per decorare
° tuorlo d’ uovo, semi di sesamo e di papavero
procedimento per preparare la treccia di pane al sesamo
Per fare questo pane super soffice partiamo dalla farina che andremo a versare nella ciotola della planetaria utilizzando il gancio ad uncino. Sciogliamo il miele ed il lievito nel latte tiepido e lo versiamo a filo nella farina facendo impastare a bassa veocita . Dopo qualche minuto aggiungiamo il burro ammorbidito, aggiungiamo il sale ed il sesamo. Dopo 25 minuti copriamo il nostro impasto con pellicola e lo lasciamo lievitare per almeno 3 ore. Una volta trascorso il tempo necessario, mettiamo L ‘ impasto su di un piano di lavoro infarinato, io su lamina da pasticceria CAT SANIFICAZIONI e lo lavoriamo. Lo dividiamo poi in tre parti, formiamo dei filoncini che andranno poi intrecciati. Trasferiamo il pane su della carta forno e poi su una teglia. Spennelliamo con tuorlo d’ uovo e decoriamo con i semi. Lasciamo riposare per 1 ora. Poi informiamo a 170 gradi fino a doratura. Serviamo su un piatto da portata, io Tagliere della linea Pietra CAT SANIFICAZIONI(Taglieri-piatti da portata di polietilene effetto ardesia su misura, per una presentazione dei Vs. piatti sempre unica. Il ns. tagliere-piatto da portata effetto ardesia ). SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN LIKE TI ASPETTO In cucina con Frollina
