TORTA DI MELE CON NOCCIOLE, per questo dolce che e’ piaciuto molto anche ai miei colleghi, ho utilizzato una farina davvero particolare, ottima, che lascia una morbidezza unica ai dolcetti, Farina di Riso in Fiore, ecco la mia ricettina
Sponsorizzato da Riso in fiore
Ingredienti
- 100 gfecola di patate
- 200 gfarina di riso semi integrale
- 3uova
- 100 gburro
- 200 gricotta vaccina
- 50 mlsciroppo di acero
- 150 ggranella di nocciole
- 5mele renette
- 1 cucchiaiozucchero di canna
- 1 bustinalievito per dolci
- 200 gzucchero
Preparazione
TORTA DI MELE CON NOCCIOLE, per fare questo dolce iniziamo dalle mele, intanto ne puliamo e ne laviamo 4, le tagliamo a cubetti e le mettiamo a cuocere, in un tegame con un ricciolo di burro ed 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Dopo qualche minuto, possiamo aggiungere lo sciroppo d’ acero, che ha molte proprietà benefiche, e poi e’ buonissimo, lasciamo cuocere il tutto, per circa 10 minuti, poi aggiungiamo 50 gr di granella di nocciole, togliamo dal fuoco e lasciamo riposare.
Passiamo al dolce, in una terrina, mettiamo le uova con lo zucchero, quando saranno belle spumose, aggiungiamo il burro fuso, poi la ricotta amalgamiamo bene il tutto, ed aggiungiamo la farina, poi la fecola, ed il lievito setacciati.
Imburriamo ed infariniamo una tortiera io ho scelto una forma quadrata, pendiamo il composto, ci aggiungiamo le mele, mescoliamo bene, versiamo tutto nella tortiera, livelliamo, e decoriamo con la mela rimasta, fatta a fettine sottili.
Aggiungiamo la granella rimasta, un po’ di zucchero di canna, ed inforniamo a 180 gradi, forno ventilato, per circa 50 minuti. Profumata e golosa la mia TORTA DI MELE CON NOCCIOLE. Ringrazio MagicLog per la bellissima lampada che dona un atmosfera davvero speciale alle mie creazioni.
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