SPAGHETTI E POLPETTE GUSTOSISSIMI, ho gia’ presentato questa ricetta, ma ogni volta ha qualcosa di diverso, ecco questa versione
Sponsorizzato da Molini del Ponte
Ingredienti
- 200 gmacinato di pollo
- 200 gmacinato di suino
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.noce moscata
- 1uovo
- 150 gpecorino stagionato
- q.b.pane grattugiato
- q.b.olio per friggere
- 300 gspaghettoni
Per la salsa
- 200 mlsalsa di datterino
- 1 spicchioaglio
- q.b.origano
- q.b.olio evo
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione
SPAGHETTI E POLPETTE GUSTOSISSIMI, per prima cosa preprariamo le polpette, prendiamo un tegame, un filo di olio, uno spicchio di aglio e lasciamo soffriggere, togliamo l’ aglio e aggiungiamo la carne, lasciamo saltare per qualche minuto,poi sfumiamo con il vino.
Una volta evaporato, saliamo pepimao e lasciamo raffreddare. trasferiamo la carne in un mixer, aggiungiamo l’ uovo, il formaggio e la noce moscata e frulliamo il tutto, e diamo la forma alle nostre polpette
Le passiamo nel pane grattato, e le friggiamo in abbondante olio per frittura, una volta dorate le scoliamo e le lasciamo da parte, prepariamo la salsa, io ho scelto Rinascita Valledolmo.
In un tegame mettiamo l’ olio, io ho scelto Primula verde di Molini del Ponte, e l’ aglio, lasciamo soffriggere, aggiungiamo la salsa, aggiustiamo di sale e di pepe, aggiungiamo l’ origano profumatissimo e poi le polpette, le lasciamo insaporire, ed eccole pronte.
Cuociamo gli spaghettoni ai grani antichi di Sicilia di Molini del Ponte, sono spettacolari, li versiamo ancora al dente ne sugo, saltiamo e serviamo, un piatto semplice ma che piacera’ a grandi e piccini.
Ed ecco la nostra FOCACCIA INTEGRALE CON LE OLIVE pronta per essere gustata. Se ti piacciono le mie ricette passa dalla mia paginetta FB per un mi piace, e magari prova le mie ricettine ti aspetto
Vi lascio un altra ricetta PANE DELLA NONNA ALLE OLIVE
