Crostata integrale bicolore

Crostata integrale bicolore, per questo dolcetto ho utilizzato una farina tutta made in Maremma, La Toscanina, iniziamo con la frolla, in una ciotola mettiamo la farina, il burro ammorbidito, l’ estratto di vaniglia, le uova e lo zucchero, il sale, ed impastiamo energicamente, aggiungiamo il lievito e cerchiamo di ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Creiamo una sorta di rettangolo, lo rivestiamo con della pellicola e lo lasciamo in frigo per almeno 3 ore. Questo servira’ per lavorare meglio la frolla. Trascorso il tempo necessario, lo tiriamo fuori dal frigo, e con l’ aiuto di un mattarello stendiamo la frolla non troppo sottile. Rivestiamo uno stampo con carta forno e livelliamo la frolla.

Prepariamo le confetture, io ho scelto Vis Jam, super golose e genuine, una lamponi, una arancia, le alterniamo, decorando come piu’ ci piace. Una volta messa la confettura, invece delle classiche strisce, ho utilizzato delle formine piccoline per biscotti, ed ho fatto la decorazione, separando cosi i vari gusti.

A questo punto, possiamo Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti, una volta cotta, la lasciamo raffreddare, spolveriamo con zucchero a velo e serviamo. Golosa, friabile ed invitante, perfetta in ogni momento della giornata, la mia Crostata integrale bicolore.

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