POLPETTE DI GRANCHIO

POLPETTE DI GRANCHIO Ho visto questa ricetta  nel programma della Parodi, ma non erano polpette di granchio, io ho apportato delle modifiche, aggiungendo e cambiando qualche ingrediente, e sono uscite fuori queste delizie, le polpette  di granchio. Possono essere servite sia come antipasto che come secondo accompagnate da una bella insalata. Saranno comunque apprezzate, perché’ hanno oun gusto particolare dato dalla ricotta, può’ sembrare uno strano abbinamento, ma credetemi ci sta benissimo. A mio figlio sono piaciute davvero molto. Ecco la mia ricettina

INGREDIENTI PER LE POLPETTE DI GRANCHIO

° 400 GR DI SURIMI

° 250 GR DI RICOTTA DI PECORA

° 1 UOVO

° PREZZEMOLO TRITATO

° 100 GR DI PARMIGIANO

° SALE PEPE QB

° PANE GRATTATO PER ADDENSARE

° OLIO PER FRIGGERE

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE POLPETTE DI GRANCHIO

Per fare queste polpette di granchio, iniziamo con il prendere il mixer, metterci il surimi ed iniziamo a frullare, aggiungendo in sequenza: ricotta, uovo, prezzemolo, sale pepe ed infine il pane grattato fino a raggiungere la densità’ che servirà’ per formare le polpette. Togliamo l’ impasto dal mixer ed iniziamo a prenderne una piccola quantità’, cercando di formare tante palline, passarle nel pane grattato e lasciarle riposare almeno 10 min. Adesso prendiamo una padella con la giusta quantità’ di olio, ed iniziamo a friggere le nostre polpette di granchio.Una volta dorate, adagiarle su carta assorbente, per togliere l’ eccessiva quantità’ di olio, e serviamo. Ed ecco pronte le gustosissime polpettine di granchio. Sono molto delicate e adattissime anche ai bambini, il mio bimbo ed i suoi amichetti  ogni volta le finiscono in pochissimo tempo. Le cose semplici sono le piu’ buone, e queste polpettine avranno successo ne sono sicura. Buon appetito :-)SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE 🙂

In cucina con Frollina