PIZZA IN TEGLIA GUSTOSISSIMA

PIZZA IN TEGLIA GUSTOSISSIMA, questa ricetta nasce in collaborazione con due aziende che mi hanno dato fiducia, DeLonghi che mi ha dato la possibilità di utilizzare il FORNO LINEA SLIM davvero speciale, ha la funzione 300 gradi per fare pizze in 5 minuti… ha la funzione 40 gradi per lievitare gli impasti o fare lo yogurt.. ha un sacco  di accessori interni inclusi, come la pietra pizza stone, il piatto dolci in alluminio e le guide telescopiche, insomma un prodotto unico e versatile, e Garbuio 1970 che mi ha dato la possibilità di scoprire farine di altissima qualita’. Ma passiamo  alla mia ricetta

Sponsorizzato da DeLonghi-Cookers

  • Preparazione: 35 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 5 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

Per la pizza

  • 500 g farina G3rMe 1S GARBUIO1970
  • 200 g Farina 00
  • 10 g Lievito di birra fresco
  • 400 ml acqua tiepida
  • 100 ml olio evo
  • 2 cucchiaini Sale

Per farcire

  • 300 g Mozzarella
  • 200 ml salsa di pomodoro
  • q.b. Origano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. olio evo

Preparazione

  1. PIZZA IN TEGLIA GUSTOSISSIMA, per fare questa pizza iniziamo a sciogliere il lievito nell’ acqua leggermente tiepida con il miele. Nella ciotola della planetaria mettiamo la farina ed utilizzando il gancio ad uncino iniziamo ad impastare aggiungendo a filo l’ acqua. Dopo qualche minuto aggiungiamo la restante acqua e l olio.

  2. Lasciamo impastare il tutto per almeno 25 minuti, poi copriamo con della pellicola e lasciamo lìevitare per circa 4 ore, in forno spento con luce accesa. Stendiamo ora il nostro impasto in una teglia rivestita di carta forno e lasciamo riposare per un altra ora. Io con il mio forno dimezzo le tempistiche grazie alla funzione lievitazione. Siamo pronti alla cottura. 180 gradi circa facciamo una prima cottura, poi aggiungiamo i condimenti e cuociamo fino a quando non avremo la nostra pizza croccante al punto giusto.

  3. Io ho servito la mia pizza su un tagliere, gustosa, profumata, e’ davvero perfetta per una serata in famiglia.

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    In cucina con Frollina 

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Note

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Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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