PIADINA CON CREMA DI PISELLI, avevo voglia di qualcosa di sfizioso, e fatto da me, cosi ho pensato a questa ricetta, semplice, facile e veloce, come la maggior parte di quello che preparo
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Ingredienti
- 600 gfarina 00
- 200 gpisellini
- 200 mlacqua tiepida
- 5 glievito di birra fresco
- 50 mlolio evo
- 1/2 cucchiaimiele di acacia
Per farcire
- 200 gprosciutto cotto marchigianetta
- q.b.formaggio spalmabile
- q.b.mozzarella
- q.b.peperoni
Strumenti
- Mattarello
- Spianatoia
Preparazione
PIADINA CON CREMA DI PISELLI, la domenica, quando sono tranquilla e mi godo la mia famiglia, amo anche preparare qualcosa di sfizioso, ed ecco come nasce questa ricetta, che e’ davvero semplicissima.
Prepariamo subito la crema di piselli, io ho utilizzato quelli surgelati, li ho fatti bollire per qualche minuto, in acqua leggermente salata, li ho pi passati sotto l’ acqua fredda, li ho messi nel bicchiere del mixer, ho aggiunto un filo di olio evo, il sale, il pepe, ed ho realizzato la cremina appunto. Adesso sciogliamo il miele con il lievito nell’ acqua, che deve essere leggermente tiepida.
Prendiamo una terrina, ci mettiamo la farina, io Molino F.lli Cipolla, aggiungiamo la crema di piselli, e poco per volta l’ acqua, iniziamo a mescolare, aggiungiamo l’ olio evo, Redoro, e trasferiamo tutto su una spianatoia. Massaggiamo bene il nostro impasto, e quando sarà pronto, lo copriamo con pellicola trasparete, e lo lasciamo riposare per circa 1 ora.
Quando il nostro impasto sara’ raddoppiato di volume, possiamo preparare le piadine, Con il mattarello le stendiamo e le cuociamo su una padella antiaderente, che dovrà’ essere molto calda. Una volta pronte, le possiamo farcire, io ho spalmato il formaggio, aggiunto le fette di prosciutto, Magri’ Food, la mozzarella, ed eccole in tutto il suo splendore. buonissime.
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