PESCHE DOLCI ALLA NUTELLA, un dolce che mi riporta indietro nel tempo, il dolce che tutti i bambini mangiano allo stesso modo, lo aprono e leccano la cioccolata all’interno. Ogni cosa che cucino mi riporta a momenti passati, vissuti nel mio paesello con le mie amiche, questa ricetta poi in particolare e’ di una mia carissima amica, Chiara, Ravigiana come me. Le origini, le radici, non si possono dimenticare, restano ben salde dentro ognuno di noi, ed io amo, ho amato e amerò’ Ravi e i miei Ravigiani. Ecco la mia ricettina
Ingredienti
- 400 gfarina per dolci
- 125 mllatte
- 50 gburro
- 2uova
- q.b.scorza di limone
- 150 gzucchero
- 1 bustinalievito per dolci
- q.b.nutella
- q.b.alchermes
- q.b.zucchero per decorare
- foglioline di menta
Preparazione delle pesche dolci alla nutella
PESCHE DOLCI ALLA NUTELLA, per questo dolcetto, iniziamo a sbattere in una terrina, le uova per qualche minuto con lo zucchero, devono diventare belle spumose, poi aggiungiamo il burro sciolto nel latte, la scorza di arancia, il succo e la scorza di limone, ed infine la farina setacciata con il lievito.
Risulterà un composto morbido ma non troppo. Io ho usato la sac a poche, ma potete tranquillamente aiutarvi con due cucchiai e formare tanti piccoli mucchietti, oppure formare delle palline con le mani infarinate, che andranno adagiate su di un teglia, rivestita di carta forno. Inforniamo a 170 gradi per circa 30 minuti, controllando via via la cottura. Una volta cotte, le lasciamo raffreddare.
Adesso con un cucchiaino facciamo un buchetto al centro, dove inseriremo la nutella. In un piatto io ho scelto ceramica Vietri With Love, mettiamo dello zucchero, su di un altro il liquore per dolci e facciamo il primo passaggio nel liquore, imbevendole bene, poi le passiamo nello zucchero. Ringrazio FoolRebel per il grembiule.
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Vi lascio un altra ricetta La Cecina torta di ceci Toscana
