PENNE AL PESTO DI PISTACCHIO E MAZZANCOLLE, la domenica amo preparare qualcosa di sfizioso ed invitante, cosi ecco la mia ricettina, fatta con sua maestà’ il pistacchio
Sponsorizzato da Sciara la Terra del Pistacchio
Ingredienti
- 1 cucchiainotrito alla cipolla
- 200 gmazzancolle
- q.b.olio evo
- 1/2 bicchierevino bianco
- q.b.pesto al pistacchio
- q.b.granella di pistacchio
Preparazione
PENNE AL PESTO DI PISTACCHIO E MAZZANCOLLE, un primo facilissimo e velocissimo da preparare, ma davvero gustoso, alla fine in cucina non serve molto, bastano ingredienti genuini e tanto amore.
Qui il protagonista e’ il pistacchio, grazie a Sciara la Terra del Pistacchio, ho potuto utilizzare una vera eccellenza, quindi non poteva che riuscire questa ricettina. Andiamo alla preparazione
In un tegame, io ho scelto Olympia Srl, mettiamo un filo di olio evo, ed un cucchiaino generoso di trito d’ orto di cipolla Cerasaro, per dare un profumo ed un gusto unici al alla nostra base, dopo qualche minuto aggiungiamo le mazzancolle e le lasciamo soffriggere, aggiungiamo poi il vino e lasciamo evaporare.
Adesso aggiustiamo di sale e di pepe, copriamo e lasciamo da parte. Cuociamo la pasta, in abbondante acqua salata, io in questo caso ho scelto delle penne al pistacchio, Sciara, davvero uniche, una colta cotte, le saliamo con le mazancolle, aggiungiamo una generosa quantità’ di pesto al pistacchio, granella di pistacchio, servite su un bellissimo piatto dipinto a mano Bontempo Ceramiche, ed ecco le mie PENNE AL PESTO DI PISTACCHIO E MAZZANCOLLE, credetemi, il profumo e’ eccezionale. In casa hanno fatto il bis.
Come dico sempre le cose semplici e fatte con amore sono sempre le piu’ buone. Se ti piacciono le mie ricette passa dalla mia paginetta FB per un mi piace, e magari prova le mie ricettine ti aspetto
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