PANINI PAPAVERO E SESAMO

imageI PANINI PAPAVERO E SESAMO, sono profumati, croccanti fuori, morbidi dentro, adattissimi per essere imbottiti, per una merenda davvero super. Amo molto utilizzare i semi nelle mie preparazioni, le metterei ovunque. Questi panini sono davvero squisiti, in piu’ mio figlio ha approvato il che mi rende super felice. Condivido con voi questa mia piccola gioia. Ecco la mia ricettina

ingredienti per i panini papavero e sesamo 

° 500 gr di semola rimacinata

° 150 ml di latte

° 100 ml di acqua

° 1/2 cubetto di lievito di birra

° 100 gr di burro ammorbidito

° sesamo nero e bianco, semi di zucca per decorare

° semi di papavero qb

° 1 cucchiaino di sale

° 1/2 cucchiaio di miele

procedimento per preparare i panini papavero e sesamo

per questi panini iniziamo con intiepidire il latte e l’acqua, dove scioglieremo il miele con il lievito. Nella planetaria utilizzando il gancio ad uncino iniziamo ad impastare la farina, aggiungendo a filo il preparato con il lievito, facciamo impastare dolcemente, aggiungiamo il sale e dil burro ammorbidito, e aumentando la velocità facciamo lavorare per almeno 20 minuti, aggiungiamo infine i semi di papavero, decide voi quanti, io ho abbondato. Quando il composto risulterà omogeneo, lo trasferiamo in una terrina, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare per almeno 3 ore. Quando sarà ben lievitato, dovrà raddoppiare il suo volume, formiamo i panini, lasciamo riposare per circa un ora, poi li spennelliamo con del burro, un po’ di sale e semi di zucca e sesamo, per renderli più carini. Cuociamo a 170 gradi per circa 25 minuti. Che profuminooooo sono buonissimi anche il giorno dopo, e se vi dovessero avanzare, una passata sulla griglia e avrete un pane perfetto. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE. TI ASPETTO ;.-)

In cucina con Frollina

image

Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.