PAN BRIOCHE GIRASOLE AL PISTACCHIO

PAN BRIOCHE GIRASOLE AL PISTACCHIO, una cosa davvero sublime, iniziamo subito a sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido, con il miele, versiamo la farina, io Molino Dallagiovanna, prodotti di altissima qualità’, nella ciotola della planetaria, mia validissima amica, inseriamo il gancio a uncino, e versiamo poco per volta il latte, qazinando la macchina a bassa velocità’.

Dopo qualche minuto possiamo aggiungere lo zucchero, poi il burro fuso, ed infine un uovo per volta. Lasciamo lavorare per almeno 25 minuti, poi copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare per circa 2 ore.

Una volta lievitato, dobbiamo dividerlo in due parti, unapoco piu grande dell’ altra, formiamo 11 palline e le lasciamo riposare per circa 30 minuti. iniziamo a stendere una palina per volta, lasciandone una senza stendere. Formiamo come delle pizze, spennelliamo con burro fuso, aggiungiamo la crema di pistacchio e la granella di Sciara La Terra Del Pistacchio, che sono prodotti eccezionali, genuini, buonissimi, e adagiamo un altro disco sopra.

Procediamo cosi con le prima 5, facciamo dei tagli, per dare forma a dei petali che dovranno essere girati all’ esterno. Procediamo con le palline piu’ piccole, e inseriamo i dischi all’ interno di quelli già fatti, tagliamo nuovamente e giriamo i petali, mettiamo l’ ultima pallina al centro senza stenderla.