MEDAGLIONI FARCITI SUPER GUSTOSI

MEDAGLIONI FARCITI SUPER GUSTOSI, gira da moltissimo tempo una ricetta sfiziosetta, cosi cosi ho pensato, perche’ non provare? Ecco la mia versione, che potete preprare insiame ai vostri bambini, perche davvero semplicesono proprio soddisfatta.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina Uniqua Verde
  • 350 mlLatte
  • 150 mlacqua
  • 50 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Noce moscata

Per la panatura

  • 2Uova
  • q.b.Pane grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Per friggere

  • q.b.Olio per frittura

Preparazione dei medaglioni farciti super gustosi

  1. MEDAGLIONI FARCITI SUPER GUSTOSI, per prima cosa prendiamo un pentolino, ci versiamo il latte, l’ acqua, il burro, la noce moscata, il sale ed il pepe. Portiamo ad ebollizione, poi versiamo a pioggia tutta la farina, io come al solito ho scelto Molino Dallagiovanna, Uniqua -Verde- Tritordeum, voi potete utilizzare la 00, e mescoliamo energicamente con un cucchiaio di legno.

  2. Quando il composto sara’ rappreso, dovra’ staccarsi dalle pareti della pentola, formate un panetto, lo coprite con un canovaccio e lo lasciate raffreddare completamente. Poi lo trasferite su un piano di lavoro infarinato.

  3. Con l’ aiuto del mattarello, lo stendete e ricavate dei cerchi, io ho usato un coppapasta, ma andra’ bene anche un bicchiere, la dimensione la scegliete voi. Li riempite con la farcia e chiudete con un altro disco. Io li ho fatti prosciutto e mozzarella, e pomodoro e mozzarella.

  4. Sbattete le uova, immergete i medaglioni, li passate nel pane grattugiato, e li adagiate sui un vassoio, fino al momento della cottura. Andranno cotti in abbondante olio per frigger, fino a doratura, poi li lasciate riposare su carata assorbente, aggiungendo un pizzico di sale.

  5. Spettacolari i miei MEDAGLIONI FARCITI SUPER GUSTOSI. Se ti piacciono le mie ricette passa dalla mia paginetta FB per un mi piace, e magari prova le mie ricettine ti aspetto

    In cucina con Frollina

    Vi lascio un altra ricetta PANZEROTTI FRITTI FATTI IN CASA

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Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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