LA PIZZA FRITTA AL POMODORO

imageLa PIZZA FRITTA AL POMODORO e’ una cosa meravigliosa, se volete fare felici i vostri figli ed i loro amichetti questa preparazione e’ perfetta, mio figlio e’ rimasto davvero contento, abbiamo fatto una serata in compagnia e la cosa piu’ bella e’ stato vedere la felicita’ di tutti i bimbi che hanno mangiato di gusto. In abbinamento con il pomodoro a pezzettini POMI’ il top. Ecco la mia ricettina

ingredienti per preparare la pizza fritta al pomodoro

° 1 kg di farina 00

° 500 gr di farina manitoba

° 12 gr di lievito di birra

° 1 cucchiaio di miele

° 1 lt di acqua

° 1 cucchiaio di sale

° 50 ml di olio evo

° per farcire

° pomodoro a pezzettini POMI‘ buonissimo anche a crudo( basta metterlo in infusione con basilico, olio evo, sale e pepe, sarà perfetto come condimento)

° mozzarella a cubetti qb

procedimento per preparare la pizza fritta al pomodoro

per questa leccornia, iniziamo dalla planetaria, versiamo le farine nella ciotola, e con la frusta ad uncino iniziamo ad impastare. In una parte di acqua, che dovrà essere tiepida, sciogliamo il lievito ed il miele e lo aggiungiamo all’impasto. Aggiungiamo la restante acqua e facciamo amalgamare, infine uniamo il sale e l’olio. Facciamo impastare per circa 20 minuti e poi trasferiamo l’impasto ottenuto che sarà molto morbido in una terrina, coperta con un canovaccio bagnato e lasciamo lievitare per circa 4 /5 ore. Quando sarà lievitato, formiamo tante piccole palline, a me ne sono venute circa 30, le mettiamo su di un piano di lavoro e le copriamo con un canovaccio bagnato, cosi non si formerà la crosticina, lasciamo riposare per circa 2 ore, quando saranno belle cicciotte, possiamo friggerle, io ho utilizzato la friggitrice, molto piu comoda, quando l’olio sarà caldo, prendiamo una pallina la allarghiamo un po’ e la friggiamo. Una volta dorata la mettiamo su della carta assorbente, e farciamo con pezzetti di mozzarella e pomodoro. Una vera bontà, sono rimasta proprio soddisfatta. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE, TI ASPETTO 🙂 <3

In cucina con Frollina

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Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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