DOLCETTO GLUTEN FREE

image DOLCETTO GLUTEN FREE, perche’ si può mangiare sano anche concedendosi qualcosa di dolce e goloso. Imparare che si può’ migliorare il nostro stile di vita, dalle piccole cose, per poi avere un riscontro molto positivo. Il mondo del senza glutine e’ davvero molto interessante e pieno di spunti per preparare molti piatti, siadolci che salati. Io ringrazio sempre il maestro http://www.francescofavorito.it che mi ha aperto un mondo. Ecco la mia nricettina

ingredienti per il dolcetto gluten free

° per la frolla 

° 300 gr di farina senza glutine

° 1 uovo

° 1 tuorlo

° 200 gr di burro

° 100 gr di zucchero di canna

° scorza di limone

° pizzico di sale

° per la farcia

° 300 gr di ricotta di capra

° 100 gr di zucchero di canna

° caffe solubile qb

° scorza arancia

procedimento per preparare il dolcetto gluten free

iniziamo dalla frolla, in una terrina mettiamo la farina e lo zucchero, aggiungiamo le uova ed iniziamo ad amalgamare, inseriamo il burro a pezzi ammorbidito, il sale e la scorza di limone , formiamo cosi un panetto e lo copriamo con della pellicola, facendolo riposare in frigo per almeno 30 minuti. prendiamo la ricotta, la mettiamo nel mixer ed iniziamo a montarla con lo zucchero e la scorza di arancia e una bustina di caffè solubile oppure 2/3 cucchiaini.. Una volta ottenuto un composto spumoso, lo mettiamo nella sac a poche e lo mettiamo in frigo. Procediamo a cuocere le crostatine, io ho usato degli stampini monoporzione, inforniamo a 170 gradi per circa 25 minuti, quindi avremo il guscio che poi andrà riempito. Prendiamo la ricotta, facciamo tanti piccoli ciuffetti ed ecco il nostro dolcetto goloso e senza glutine. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER U MI PIACE. TI ASPETTO 🙂

In cucina con Frollina

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Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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